ゆず風味の菊花かぶ
華やかな菊の花に見立てたお正月やお祝いの定番、菊花かぶをゆず風味で作ります。一般的には甘酢漬けにし鷹の爪を飾りますが、ゆずの爽やかな風味と可愛らしい皮の飾りで、いつもとは一味違った菊花かぶになりますよ。
- 時間: 180 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- カブ 4個
- 水 250ml
- 塩 大さじ1/2
- ゆず 1個
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
華やかな菊の花に見立てたお正月やお祝いの定番、菊花かぶをゆず風味で作ります。一般的には甘酢漬けにし鷹の爪を飾りますが、ゆずの爽やかな風味と可愛らしい皮の飾りで、いつもとは一味違った菊花かぶになりますよ。
出典: kurashiru.com