Pierogi z kapustą i grzybami
To nasze ulubione danie wigilijne, chociaż w dzieciństwie niechętnie je jadaliśmy. Wybieraliśmy pierogi ruskie. Pierogi z kapustą i grzybami są delikatne, ale wyraziste w smaku. W Wielkopolsce raczej jadano w wigilię kapustę z grzybami, natomiast w Sandomierzu musiały być pierogi polane rumianą cebulką. Jedliśmy więc u babci Zosi kapustę z grzybami, a u babci Kseni pierogi z kapustą i grzybami.
- Czas: 60 min
- Porcje: 6
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- szklanki mąki
- szklanka wrzątku
- żółtko
- łyżeczka soli
- dkg kapusty kiszonej
- dkg grzybów suszonych
- łyżki oleju rzepakowego
- cebula
- sól, pieprz, szczypta kminku mielonego
- liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego
- łyżeczka cukru
- duża cebula i olej do okraszenia pierogów