Ravioli al limone
I ravioli al limone sono una vera e propria delizia! Facili da realizzare se avete un po' di manualità con la pasta fresca fatta in casa, anche perché il ripieno si prepara in un lampo. Dal sapore fresco e delicato, si abbinano bene con condimenti che non ne coprano il gusto gentile, quindi scarterei il pomodoro se non per i datterini gialli, optando piuttosto per un buon olio e parmigiano o per il classico burro e salvia... oppure per il condimento per cui ho optato io, che scoprirete leggendo ingredienti e procedimento qui sotto ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- uova
- gr di ricotta romana
- gr di grana grattugiato
- limone
- pizzico d sale
- gr di burro
- sale
- pepe rosa
- menta