Pesto di mandorle e capperi
Utilizzate questo pesto di mandorle non solo per la pasta ma anche per condire delle verdure, sia bollite che in padella. Quindi per accompagnare le zucchine, oppure è perfetto per accompagnare una dadolata di verdure in cestini di parmigiano. E’ facile da preparare e un buon sostituto per il normale pesto a base di basilico.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di mandorle tostate
- capperi
- un limone
- olio extravergine di oliva
- foglie di <strong>menta </strong>fresca
- sale
- pepe