Khoresh Gheymeh
Khoresh Gheymeh est un ragoût très populaire en Iran. C'est un plat à base de boeuf ou d'agneau, de pois jaunes et servis avec des frites.
- Portions: 6
Source: Iran-Cuisine
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Ingrédients
- Boeuf ou agneau: 1kg
- Oignons: 2
- Pois cassés jaunes: 300g
- Curcuma: 1 cuillère à soupe
- Concentré de tomate: 2 cuillères à soupe
- Limoo amani ): 5
- Pommes de terre: 4
- Safran : 1 cuillère à café
- Riz: 400g