Oeuf mollet sur mousse de champignons
Une entrée ou un plat léger. Le mariage des champignons et de l'oeuf est très plaisant.
- Portions: 4
Source: Un zeste de magie
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Ingrédients
- champignons de Paris
- échalotes
- gousse d'ail
- cac fond de veau
- cac de poudre d'ail des ours )
- noisette beurre
- carré frais
- cas crème fraiche épaisse
- cas parmesan rapé
- oeuf
- fleur de sel
- pain aux graines