Beef Wellington
&format=webp)
Beef Wellington er en ægte britisk klassiker, som ofte dukker op på bordet ved højtider og andre særlige anledninger. Retten består af mør oksemørbrad, der bliver pakket ind i en svampeblanding (den såkaldte duxelles), serranoskinke og butterdej. Når den bages, får du en virkelig god kombination af saftigt kød, intens svampesmag og den gyldne, sprøde butterdej, som gør Beef Wellington så elsket. Og - det bedste er, at den kan forberedes i god tid, så du slipper for stress i køkkenet.
- Tid: 120 min
- Portioner: 8
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- oksemørbrad
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- smør
- champignoner i mindre stykker
- finthakkede skalotteløg
- spsk timianblade
- skiver serrano skinke
- spsk dijonsennep
- ruller butterdej
- æggeblommer