フォアアールベルク州のチーズフォンデュ
フォアアールベルク州のチーズ、美味しい付け合わせ、そして新鮮な赤キャベツのサラダ。このレシピで、お祝いの食事はきっと華やかになることでしょう。
出典: austria.info
材料
- にんにく 1 片
- ベルクチーズ（6か月熟成） 600 g
- ベルクチーズ（3か月熟成） 300 g
- アルプチーズ 300 g
- 白ワイン 400 ml
- 片栗粉 大さじ 1
- チェリーグランデー 40 ml
- 赤キャベツ 小 1 個
- 塩 (塩漬け用）
- ミネラルウォーター 50 ml
- りんご小 1 個
- ザクロの種 1/4個分
- かぼちゃの種 大さじ 2 杯分
- 新鮮なローズマリー
- リンゴ酢 大さじ 3 杯
- オリーブオイル 大さじ 4
- ミネラルウォーター 10 ㏄
- はちみつ 大さじ 1/2
- コショウ 適宜