糀甘酒の和風グリーンカレースープ
糀甘酒と塩糀で作る、優しい味わいのシャキシャキ食感を楽しむグリーンカレーです。ヴィーガン対応
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ココナッツオイル 大さじ1＋大さじ1
- 生姜みじん切り ひとかけ分
- グリーンカレーペースト 大さじ1.5
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2個
- れんこん（1cm幅半月切りまたは銀杏切り） 100g
- 赤パプリカ（乱切り） 1/2
- 黄パプリカ（乱切り） 1/2
- ピーマン（乱切り） 2個
- オクラ（塩茹でして3等分にカット） 6本
- 大豆ミートミンチタイプ 100g
- 糀甘酒 200cc
- アーモンドミルク 600cc
- ヴィーガン中華だし 小さじ1
- 塩糀 大さじ4
- ココナッツクリーム（ココナッツミルクでも） 200cc
- 濃口醤油 大さじ1