Se non hai mai provato il frico, ti svelo la ricetta originale friulana: vedi che ti svuotano i piatti

Il frico friulano fa innamorare al primo assaggio: prova la ricetta originale e vedi che ti mangi! Il frico è una di quelle ricette che profumano di casa in montagna, semplici e ricche di sapore. Si dice che sia nato nel Friuli contadino, nelle cucina di una volta in cui non si sprecava nulla. Bastava qualche patata, un po’ di cipolla ed il formaggio che c’era in dispensa per creare un piatto unico, filante e dorato capace di sfamare tutta la famiglia. La ricetta friulana del frico è facilissima, ti regala un piatto di una bontà assoluta Oggi, il frico è molto più di una pietanza rustica: è un simbolo della tradizione friulana e della sua gastronomia tipica locale. E’ facilissimo da preparare e pure veloce, due qualità che lo rendono un piatto perfetto da proporre a cena come piatto unico o come secondo rustico, accompagnato magari da una fetta di polenta. È una ricetta che non passa mai di moda, perché rappresenta al meglio la filosofia della cucina friulana: pochi ingredienti, ma bu…

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

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