Knusprige Entenbrust an Pflaumensauce
Klassisch orientalische Gewürze wie Sternanis, Chilis und Pfeffer verleihen diesem Gericht sein herrliches Aroma.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Pflaumen , entsteint und geviertelt
- brauner Zucker
- Weissweinessig
- EL Sojasauce
- Prise Chilipulver
- Sternanis
- TL Pfeffer schwarz, gemahlen
- Drehungen Rosa Himalya Salz aus der Mühle
- mittelgrosse Entenbrüstli mit Haut
- grüne Zwiebeln in dünnen Ringen zum Würzen
- Pak-Choi