えびと夏野菜の冷製トマトファルシ
「ファルシ」とは詰め物をした料理のこと。エビと夏野菜をオリーブオイルとレモン汁で和えてトマトに詰め、涼しげなコンソメジュレをのせました。よく冷やして召し上がってください。暑い季節にピッタリです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- トマト 2個
- えび 4尾
- オクラ 1本
- パプリカ 15g
- コーン 10g
- オリーブ油 小さじ1・1/2
- レモン汁 小さじ1
- 粉ゼラチン 1.5g
- 水 小さじ2
- 水 60ml
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- イタリアンパセリ 適量