Recept på bönstroganoff med blomkåls- och broccolimos – vegan
En lättlagad vegansk vardagsrätt är bönstroganoff på kidneybönor. På fotot är rätten serverad med quinoa. Man kan också servera den med blomkåls- och broccolimos.
- Portioner: 4
Källa: healthcreator.se
Ingredienser
- pkt kidneybönor a´280 g eller kombinera med sojabönor )
- st. gul lök
- krossade tomater )
- tsk dijonsenap )
- kruka hackad persilja
- dl kokosgrädde eller annan växtbaserad grädde
- msk veggiebuljong )
- salt och svartpeppar
- kokosolja )
- st. broccoli )
- st. blomkål )
- msk olivolja