里芋のぬめりの取り方

里芋のぬめりの取り方のご紹介です。ぬめりを取らずに煮物や汁物を調理すると、汁に粘り気が出たり、煮ている最中に吹きこぼれやすくなります。里芋のぬめりを取り除く下処理の方法も覚えておいて、色々な料理に活用してください。

材料