Tarte au citron meringuée sans gluten : recette savoureuse

Dans la grande famille des desserts français, la tarte au citron meringuée tient le rôle de vedette: acidité nette, douceur sucrée, et cette meringue qui fait comme un nuage doré. Version sans gluten, le défi est simple à raconter mais exigeant à réussir: obtenir une pâte qui se tient, une crème au citron bien lisse, et une meringue stable, sans pleurer. Bonne nouvelle: avec quelques gestes précis et des ingrédients faciles à stocker, tu peux la préparer comme un chef, à la maison, pour 4 personnes. Je vais te guider pas à pas, comme si on cuisinait ensemble, en prenant le temps de comprendre ce qui se passe dans le saladier.

• Portions: 4

Source: La fée sans gluten

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