Escabeche de caballa (verdel)
El escabeche es una técnica de origen árabe para la conservación tanto de carnes, pescados como de hortalizas. En la época en la que estamos resulta perfecta, ya que se prepara con antelación, es verdaderamente fácil de elaborar y el sabor es exquisito.
- Raciones: 4
Fuente: Wikicocina | Recetas de cocina y mucho más
Ingredientes
- verdel
- zanahoria
- cebolla
- diente/s ajo
- hoja laurel
- pimienta )
- vaso/s Aceite de oliva
- sal
- vaso/s vinagre de vino tinto
- vaso/s vino blanco
- pimientos de piquillo
- pan