Südasiatisches Rinderhackfleisch mit Kartoffeln, Erbsen und Bok Choy (Keema)
Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 8
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Butter
- ? große Zwiebel, gewürfelt
- ? große grüne Paprika
- Champignons, gewaschen, gewürfelt
- Knoblauchzehe, gehackt
- Currypulver
- Salz
- gemahlener Kurkuma
- Cayennepfeffer
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise gemahlener Ingwer
- Zimtstange oder 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 90 % mageres Rinderhackfleisch
- Stängel eines großen Bok Choy, gewürfelt
- große Kartoffel, geschält und gewürfelt
- Roma-Tomaten, gewürfelt
- Dose Erbsen, abgetropft