Kurutulmuş Ahtapot Tarifi
Profesyonel mutfaklarda ve fine dining restoranlarda uygulanan ahtapot kurutma ve pişirme teknikleri nelerdir? Peki, kurutulmuş ahtapot ızgarada nasıl pişirilir, püf noktaları nelerdir? Ahtapotun yanına yakışan sosların başında gelen leziz kapya biberli kremalı sos tarifi nasıl yapılır? Ahtapot nasıl servis edilir? İşte detaylar...
- Porsiyon: 2
Kaynak: kisikatesakademi.com.tr
Malzemeler
- kol ahtapot
- kapya biber
- Pınar Tereyağı
- Pınar Krema
- diş sarımsak
- yeteri kadar tuz, karabiber