Gebeizter Seesaibling
Fisch mal anders zubereitet: Gebeizter Seesaibling auf Erdäpfelpuffer mit Wasabi-Sauce. Probier's aus!
- Zeit: 5050 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Dill
- Petersilie
- EL Salz
- EL Zucker
- EL gemahlener Koriander
- EL Senfkörner
- EL Balsamico
- EL Olivenöl
- Saiblingsfilet
- große speckige Kartoffeln
- sehr weich gekochte Kartoffel
- Ei
- EL glattes Mehl
- EL Créme fraîche
- EL Sauerrahm
- Rucola
- Butterschmalz zum Herausbacken
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Wasabipaste