Bo Frederiksens 'Trofæer fra marken' - med alt i dyp, dip og dressing
Få inspiration og opskrifter på dressingen, vinaigretten og tilbehøret til din næste salat, aftensmad eller snack. Bo Frederiksen, konceptudvikler og konsulent i Meyers Madhus, deler her ud af sin viden om det grønne køkken og viser dig vejen til velsmag gennem forskellige tilberedningsmetoder og teknikker.
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- broccoli
- hokkaido
- blomkål
- knoldselleri
- [object Object] smør
- fintsnittet 2 [object Object] forårsløg
- skårne, friske 1 [object Object] urter
- [object Object] kapers
- [object Object] æbleeddike
- et drys salt
- [object Object] solsikkekerne
- [object Object] hvidløg
- [object Object] smagsneutral olie
- [object Object] salt
- [object Object] honning
- citron
- lidt friskkværnet peber
- [object Object] græskarkerner
- [object Object] svamp
- løg
- frisk, hakket 2 [object Object] timian
- [object Object] rørsukker
- tyk 2 [object Object] yoghurt