Burger de joues de veau
Une spécialité pas uniquement pour les saisons fraîches! Joues de bœuf tendres en délicieuse sauce relevée au Pinot noir
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Joues de veau, parées
- Knorr Condimix pour viande classic
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Mirepoix pour mets à la viande, coupée
- Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro
- dl Vin rouge de Bourgogne
- Sauce Demi-glace KNORR, préparée
- pièce Sachet d'épices
- dl Bière
- Sucre
- Knorr Professional Patronaise 10 kg
- Sel et Poivre
- Oignons, hachés
- Pommes, variété acide, en petits dés
- cl Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
- Lentilles brunes
- dl Professional Bouillon de poule KNORR, préparé
- pièce Feuilles de laurier
- Sucre de canne brun
- dl Jus de pomme
- cl Aceto Balsamico
- pièce Pains à Hamburger au maïs
- Champignons de Paris, frais, nettoyés
- dl Hellmann's Sauce vinaigrette agrume au jus de citron
- Trévise, nettoyée