自宅で簡単本格！チリビーンズの作り方
チリコンカン(チリコンカーン・チリコンカルネ)とは、スパイスの香り豊かなメキシコ風アメリカ料理。特に豆を使ったものをチリビーンズといいます。豆は一般的にキドニービーンズを使うことが多いですが、スーパーで入手が難しい場合は缶詰のミックスビーンズで代用可能です。トマト缶の水分だけでじっくり煮て作ることで旨味がぎゅっと詰まった味わいに！材料を揃えれば簡単に作れるので、ご自宅で本格的楽しめます。使い方は幅広く、本場風にトルティーヤと一緒に、ご飯と共に、バゲットやクラッカーにのせておつまみになどお好みでどうぞ♪
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- レッドキドニービーンズ[水煮] 380g
- 合いびき肉 200g
- カットトマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- クミン[ホール] 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々