Filet mignon saltimbocca
Cela ressemble à du saltimbocca, mais le filet mignon de veau est cuit en une pièce à basse température. Parfait lorsqu’on a des invités.
- Zeit: 840 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- gousse d’ail
- brins de sauge
- c.s. de vin blanc
- c.s. d’huile d’olive
- filet mignon de veau
- c.c. de sel
- beurre à rôtir
- tranches de jambon cru
- de beurre
- brin de sauge
- c.s. de beurre
- dl de fond de veau ou de bouillon de bœuf
- dl de vin blanc ou de marsala