Pasta con broccoletti saltati e pecorino

Alla ricerca di ricette e ingredienti genuini, ieri non ho saputo resistere a dei bellissimi broccoletti freschi dal mio Fruttivendolo di fiducia, mi hanno ispirato a cucinare la Pasta con Broccoletti e tanti altri piatti che vi racconterò piano piano. Avevo le orecchiette tricolori acquistate l'estate scorsa in Puglia e non potevo che abbinarli al colore verde brillante dei broccoletti, spesso poco utilizzati per il loro profumo forte durante la cottura, ma io utilizzo un trucchetto per cuocerli che limita i 'danni' e quindi andiamo a preparare insieme ;) Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 4

Fonte: Melizie in Cucina

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