Anchoítas a la plancha con melón y vinagreta ligera de aceitunas verdes y pepinillos
La combinación de anchoítas a la plancha con melón y vinagreta ligera de aceitunas verdes y pepinillos es exquisita. La anchoa, de sabor fuerte, se realza con la frescura del melón y el toque ácido de la vinagreta. Una mezcla de sabores que sorprende y deleita en cada bocado.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-argentinas.com
Ingredientes
- Para la anchoíta a la plancha
- Unidad Anchoítas medianas
- Cuchara Aceite de oliva
- Unidad Dientes de ajo
- Unidad Ají picante en trocitos
- Agua fría y sal c/n
- Para el melón
- Unidad Melón mediano
- Taza Oporto
- Unidad Jugo de limón
- Para la vinagreta
- Mililitro Aceite de oliva 5
- Cuchara Vinagre de manzana
- Gramo Aceitunas verdes
- Gramo Pepinillos en vinagre
- Cuchara Cebolla de verdeo
- Cuchara Hojas de hinojo fresco
- Para decorar
- Ramitas de hinojo fresco