Crostini med scaglione och skocka
Scaglione, parmesanröra, är ett familjerecept som jag har kopierat från mina italienska vänner i Ravenna. Grazie Davide! Scaglione blir absolut bäst om du gör den dagen före, eftersom parmesanen drar åt sig smakerna och vätskan. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann, Massolit förlag.
- Tid: 90 min
Källa: Tasteline
Ingredienser
- parmesanost
- schalottenlök
- olivolja
- vitvinsvinäger
- svartpeppar
- baguette
- kronärtskockshjärtan
- timjan