Socca - kikertpannekaker med bakte tomater
Socca er kikertpannekaker - en gammel tradisjon fra Nice, men som også gjenfinnes flere steder ved Middelhavet.
- Tid: 45 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk tomat
- ss olivenolje
- litt salt og pepper
- ts røykt paprikapulver
- ss finhakkede urter , friske eller tørkede
- dl kikertmel
- dl vann
- stk eggehvite
- litt nøytral olje til steking