Soupe à la courge avec ras el-hanout et citron vert
Le ras el-hanout, un mélange d'épices nord-africain, s'allie ici au zeste et au jus d'un citron vert pour conférer à cette soupe un exquis petit côté oriental.
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: Migusto
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Ingrédients
- de courge, pesée parée
- échalote
- gousse d´ail
- citron vert
- cs d'huile de colza
- cc de ras el-hanout
- dl de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- piment
- brins de persil