Sopa de arroz con pato
La sopa de pato con arroz se sirve caliente para calentar no solo el paladar sino también el corazón.
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- muslos de pato - 3 uds, frescos o en confit
- arroz - 100 - 120 g
- vino blanco - 80 ml
- aceite de oliva - 60 ml
- puerros 1 tallo, la parte blanca
- zanahorias - 2 uds, alrededor de 100 - 110 g
- apio - 1/2 tallo
- perejil - para servir
- sal - al gusto
- pimientos - 1 ajo, no muy grande
- cebolla - 1/2 cabeza
- apio - 1 tallo con las hojas
- zanahorias - 2 medianas
- aceite - un chorrito