Arancini de arroz
Arancini de arroz, um orgulho da culinária siciliana: descubra a receita para fazer em casa este típico street food, com recheio de ragu e presunto!
- Tempo: 110 min
- Porções: 12
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- Arroz vialone nano 500 g
- Água 1 ¼ l
- Caciocavallo curado 100 g
- Manteiga 30 g
- Açafrão 0,15 g
- Sal grosso 1 colher
- Carne moída de porco 150 g
- Passata de tomate 200 g
- Ervilhas 80 g
- Cebolas brancas 50 g
- Vinho tinto 50 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Caciocavallo fresco 50 g
- Presunto cozido em uma única fatia 120 g
- Mozzarella 120 g
- Farinha tipo 00 200 g
- Água 350 g
- Sal fino 1 pitada
- Farinha de rosca 200 g
- Óleo de sementes 3 l