Skånsk örtröra
Italienarna kallar det pesto, på skånska heter det örtröra. Får man inte tag på ramslök kan man smaksätta med lite gräslök. Använd örtröran på samma sätt som pesto eller tapenade: till pasta, potatissallad, att krydda kött med eller servera till nybakat bröd. Ur boken Skånska smaker.
- Tid: 30 min
Källa: Tasteline
Ingredienser
- vitlök
- olivolja
- honung
- bladpersilja
- ramslök
- körvel
- rapsolja
- vatten
- citronsaft
- solroskärnor
- parmesanost
- salt
- vitpeppar