Cremige Kürbissuppe Rezept – einfach & köstlich
Diese cremige Kürbissuppe vereint die natürliche Süße des Hokkaido-Kürbis mit einer würzigen Note aus frischem Ingwer. Ein Schuss Kokosmilch macht sie besonders samtig und geröstete Kürbiskerne sorgen für den perfekten Crunch.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Hokkaido-Kürbis
- große Zwiebel
- Knoblauchzehen
- frischer Ingwer
- EL Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- TL Kurkuma
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- Prise Zimt
- Kürbiskerne
- EL Kürbiskernöl
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer