Agua Antes que Café
El método Clever «agua primero» de James Hoffmann echa el café sobre el agua ya vertida y luego lo remueve hasta dejarlo en suspensión. Este orden de carga reduce el atasco del filtro y acelera el drenaje, sin perder la extracción uniforme de la inmersión.
- Raciones: 250
Fuente: Gota
Ingredientes
- gramos de café
- gramos de agua