Cheesecake mimosa
Il cheesecake mimosa è il dolce che vi propongo per la festa della donna di quest'anno. Sapete che mi piace variare e che cerco sempre idee nuove, e sapete anche che adoro il cheesecake, quindi ho pensato semplicemente di provare... e bene ho fatto, perché il risultato, neanche a dirlo, è davvero delizioso, sia alla vista che al palato ;) Sebbene apparentemente si tratti di una tipico cheesecake senza cottura, la particolarità è che nella farcia c'è una parte di crema pasticcera che la rende delicata e golosa al tempo stesso. Il topping, poi, per restare in perfetto tema mimosa, è realizzato con pan di Spagna sbriciolato. Una preparazione un pochino elaborata, lo ammetto, ma vi assicuro che ne vale la pena!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di biscotti secchi
- gr di burro
- tuorli
- gr di farina 00
- gr di zucchero
- di latte
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- gr di formaggio philadelphia
- di panna per dolci
- gr di colla di pesce
- pan di spagna già pronto
- fragole