Mustikkamisu
Ota pakastetaikina sulamaan jääkaappiin ajoissa, mieluiten jo ennen mustikkametsään menoa. Jos unohdat tämän, voit sulattaa taikinan varovaisesti mikrossa 20 sekuntia kerrallaan. Ota kääre pois, kun sulatat mikrossa. Suositun tiramisun valmistuksessa käytetään perinteisesti mascarponejuustoa, niin tässäkin mustikkamisussa. Munat kannattaa ottaa ajoissa huoneenlämpöön, jolloin ne vatkautuvat parhaiten. Kaikki vaahdot tulee vatkata peräkkäin, tee kaikki vaiheiden vaihdot nopeasti.
- Aika: 50 min
- Annokset: 28
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- pkt Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikina
- dl vahvaa kahvia tai espressoa
- dl Marsala-viiniä
- n. 5 dl mustikoita
- munaa
- dl sokeria
- mascarponejuustoa
- rkl vahvaa kaakaojauhetta
- dl mustikoita