Blini napolitain

Le blini napolitain revisite le célèbre pancake russe en lui apportant une touche méditerranéenne inspirée de la cuisine italienne. Sur une base de blini moelleux, on retrouve une garniture typique de la région de Naples : tomates cerises, mozzarella fondue et une pointe d'origan, le tout relevé par quelques feuilles de roquette fraîche pour la fraîcheur et la couleur. Ce plat simple et convivial se prépare rapidement et se déguste aussi bien en entrée qu'en plat léger, accompagné d'une salade. Idéal pour un déjeuner estival ou un apéritif dînatoire, il séduira petits et grands par ses saveurs douces et ensoleillées. Servez les blinis bien chauds, garnis juste avant de passer à table, pour profiter de la mozzarella fondante et du contraste avec la roquette croquante.

• Temps: 40 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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