サクサク牛肉コロッケ
家庭料理の定番の牛肉コロッケです。薄力粉、卵、水で作った衣をつけてから、パン粉を付け、高温、短時間で揚げることで、ずっとサクサクのコロッケに仕上がります。カレー粉やとろけるチーズ等を加えて、色々なバリエーションが楽しめます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛ひき肉 100g
- 塩こしょう 小さじ1/4
- ナツメグ ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- 溶き卵 1個分
- 水 50ml
- 薄力粉 30g
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
- キャベツ 200g
- ミニトマト 4個
- 中濃ソース 大さじ2