和風テイストのピクルス レシピ・作り方
- 分量: 10
出典: kurashiru.com
材料
- 【中瓶約3本分】 null
- 茹でる用 お湯 2〜2.5カップ
- ミニトマト（ヘタを取る） 24個
- 氷水 ボウルにたっぷり
- ゴーヤ（ワタを取り2ミリ幅に切る） 1/2本
- オクラ（ガクをむく） 6本
- 板ずり用 塩 小さじ1
- セロリ（1口大に切る） 1/2本
- 赤パプリカ（1口大に切る） 1/2個
- 黄パプリカ（1口大に切る） 1/2個
- 長芋（1口大に切る） 450g
- 《ピクルス液》 null
- お酢 2カップ
- 白だし 2カップ
- きび砂糖 大さじ3
- 《最後に入れるもの》 null
- 根昆布 各10センチ
- にんにく 各1片
- 赤唐辛子 各1本
- 大葉（千切り） 各2枚