Arista in crosta
L'arista in crosta ( potete utilizzare anche il roast beef se preferite la carne bovina) è il secondo piatto che ho preparato la scorsa domenica quando ho avuto a pranzo i miei genitori. La pasta sfoglia con cui ho ricoperto l'arista e i decori con i pezzettini di pasta avanzata danno un tocco raffinato alla classica ricetta dell' arista al forno. La crosta poi non fa seccare il pezzo di carne lasciandolo tenero e sugoso. Con questa ricetta del venerdì vi auguro come al solito un felice week end :P
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di arista di maiale in un unico pezzo
- carota
- cipolla
- bicchiere di vino
- gr di pancetta a fette
- rotolo di pasta sfoglia
- sale
- pepe
- olio
- uovo