Tonno del Chianti
Il tonno del Chianti è un antipasto che a differenza del nome è fatto con la carne di maiale. Una vera delizia da portare a tavola!
- Tempo: 3180 min
- Porzioni: 6
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Arista di maiale 900 grammi
- Sale grosso 100 grammi
- Rosmarino 3 rametti
- Alloro 2 foglie
- Salvia 1 ciuffo
- Aglio 1 spicchio
- Bacche di ginepro 1 cucchiaino
- Pepe in grani 1 cucchiaino
- Acqua 1.5 litri
- Vino bianco 1.5 litri
- Cipolle 1 pezzo
- Sedano 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Rosmarino 2 rametti
- Aglio 2 spicchi
- Salvia quanto basta
- Rosmarino quanto basta
- Aglio quanto basta
- Bacche di ginepro quanto basta
- Pepe in grani quanto basta
- Olio EVO quanto basta
- Vino bianco quanto basta