混ぜて焼くだけ♡米粉のブルーベリーチーズマフィン

混ぜて焼くだけ♡米粉のブルーベリーチーズマフィン

混ぜて焼くだけ!冷凍ブルーベリーとクリームチーズ、ビスケットでブルーベリーチーズケーキをイメージしたマフィンです♡カフェのようなテンション上がる見た目なのに植物性オイルや米粉で作るため、バター不使用でヘルシーなのも身体に嬉しいポイント♪バターを適温にしたり小麦粉をふるう必要もなく、混ぜてトッピングするだけなので生地を型に入れる所意外はこどもも作業できて、親子で楽しむにもぴったりです♡おうちカフェやおもてなしにもぜひ♪

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 卵 2個
  • きび砂糖 60g
  • 植物性オイル 40g
  • 豆乳 40g
  • アーモンドパウダー 20g
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 冷凍ブルーベリー 60g
  • ビスケット 30g
  • クリームチーズ 45g

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