美味しい【ぶり大根】の基本レシピ♪ૢ
ぶりのアラと切身 合わせて400~500g位 大根 4cm幅で6切れ 水 800〜1000ml 和風出しの素 50ml 芋焼酎または酒 50ml 昆布つゆ 50ml 濃口醤油 50ml 味醂 100ml 砂糖 大さじ3 生姜 一欠片 鰤のアラを湯通しして大根の下茹でを丁寧にする事で味が染み込み魚の臭みを残さない美味しいぶり大根の基本レシピ♪ૢ
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ぶりのアラと切身 合わせて400~500g位
- 大根 4cm幅で6切れ
- 水 800〜1000ml
- 和風出しの素 50ml
- 芋焼酎または酒 50ml
- 昆布つゆ 50ml
- 濃口醤油 50ml
- 味醂 100ml
- 砂糖 大さじ3
- 生姜 一欠片