Bigos staropolski
Źródło: przepis-y.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Kapusta kwaszona: 3 kg
- Kapusta biała: 1 i 1/2 kg
- Wołowina: 1/2 kg
- Szynka wieprzowa: 1/2 kg
- Żeberka surowe: 1/2 kg
- Kiełbasa cienka: 700 g
- Wędzony boczek: 400 g
- Czerwone wino: 250 ml
- Cebula: 2 szt
- Suszone grzyby: 10 kapeluszów
- Śliwki wedzone: 10 szt
- Ziele angielskie: 10 ziaren
- Jałowiec: 8 ziaren
- Liść laurowy: 5 szt
- Majeranek: 1 łyżka
- Koncentrat pomidorowy: 5 łyżek
- Olej słonecznikowy: odrobina
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku