Bulky chudého vandrovníka
Omládek je drožďový kvásek, díky kterému můžeme v receptu použít menší množství kvasnic. Těsto s omládkem lépe a více kyne a také pečivo je mnohem nadýchanější. Pokud pečivo zbyde do druhého dne, je chutnější, než to bez omládku.
- Čas: 120 min
- Porce: 10
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- Na omládek
- vody
- lžička sladěnky
- čerstvého droždí
- hladké mouky
- suroviny promícháme v těstíčko a zakryté necháme hodinu kynout
- Dále
- rovné lžičky soli
- lžička drceného kmínu
- lžíce oleje
- žitné celozrnné mouky jemně mleté
- pšeničné chlebové mouky