【鳥羽シェフ】ロマンの豚丼

【鳥羽シェフ】ロマンの豚丼

代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、ロマンの豚丼のご紹介です。ガツンとした豚丼でありながらいくらでも食べられるレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/1c55eb2a-b050-46c5-8978-2ea1980f2703

出典: kurashiru.com

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材料

  • ごはん 400g
  • 豚バラ肉 400g
  • 玉ねぎ 120g
  • しょうゆ 100ml
  • みりん 100ml
  • 料理酒 100ml
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ3
  • すりおろし生姜 大さじ2
  • 卵黄 2個
  • 小ねぎ 適量
  • 七味唐辛子 適量

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