Skaftkotelet med spæde gulerødder
Grillet skaftkotelet med spæde gulerødder, havtorn og spinat er en ret, der emmer af sommer og smag. Kombinationen af saftige koteletter, syrlig havtorn og letgrillet grønt giver et nordisk twist, der både fungerer til hverdagsgrill og gæstemiddag. Servér med sprøde radiser og eventuelt et par bagte kartofler for en fuldendt tallerken. Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Kilde: danishcrown.com
Ingredienser
- stk. Friland Økologisk Skaftkotelet
- små gulerødder
- spsk. smør
- spsk. havtorn
- dl vand
- håndfulde spinat, gerne på stilk
- håndfuld radiser
- Salt og peber
- Olivenolie