Porchetta med chimichurri
Italiensk ribberull, også kalt Porchetta, fylles med deilige godsaker. I denne oppskriften har vi fylt ribben med sopp, urter, hvitløk og sitron- og serverer den med en smaksrik chimmichurri. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ca. 2 kg tynnribbe
- østerssopp
- ss smør til steking
- stk. finhakket løk
- stk. finhakket grønn chili
- dl hakket bladpersille
- båter hvitløk
- skall og saft av 1 stk. sitron
- ts salt
- ts kvernet pepper
- hakket bladpersille
- ss hakket frisk oregano
- ss hakket frisk koriander
- båter finhakket hvitløk
- ss rødvinseddik
- ss sitronsaft
- dl olivenolje