Omelett mit Cardy
Herzhaftes Omelett mit wilder Cardy - das delikate Wintergemüse verleiht dem klassischen Eiergericht eine besondere Note. Perfekt für kalte Tage!
- Portionen: 3
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Stängel Cardy <p>bitterstoffarme, ca. 80 cm lang</p>
- EL Butter
- EL Olivenöl
- EL Semmelbrösel <p>= Paniermehl</p>
- Grana Padano <p>grob gerieben</p>
- Eier
- EL Petersilie <p>kleingehackt</p>
- Prise Salz
- Prise Pfeffer