Gelatina di mele cotogne
Insieme alla Marmellata di Mele Cotogne e alla Cotognata, la Gelatina di Mele Cotogne è una delle ricette più comuni che vengono realizzate con questo frutto. La loro consistenza le rende infatti inadatte ad essere consumate crude, ma se vengono cotte e utilizzate come ingrediente per dolci, sono veramente squisite! La Gelatina che preparerete può essere usata pressappoco come il miele: potrete utilizzarla per dare un tocco personale alla preparazione di dolci, potrete accompagnarla alla frutta secca o, perché no, potrete abbinarla a dei buoni formaggi. La ricetta che vi propongo mi è stata data da Carlo e Luisa, due miei cari amici: provate a realizzarla e ditemi cosa ne pensate!
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 4
Fonte: Giornale del cibo
Ingredienti
- mele cotogne
- lt acqua
- dl limone )
- zucchero