【後藤シェフ】ピーマンの肉詰め&かぼちゃのポタージュ&ペペロンチーノライス

【後藤シェフ】ピーマンの肉詰め&かぼちゃのポタージュ&ペペロンチーノライス

7年連続でミシュラン一つ星を獲得した『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピ、ピーマンの肉詰め&かぼちゃのポタージュ&ペペロンチーノライスのご紹介です。電子レンジで作るかぼちゃのポタージュ、短時間で火が入るピーマンの肉詰め、相性抜群の簡単ペペロンチーノライスで、時間のない日でも豪華なワンプレートが楽しめますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。▼後藤シェフについて・後藤シェフのInstagramhttps://www.instagram.com/chef.yusukegoto/・後藤シェフのwebサイトhttps://gotoyusuke.jp/・『アムール』のWebサイトhttps://www.amourtokyojapan.com/・『アムール』のInstagramhttps://www.amourtokyojapan.com/・『アムール』のFacebookhttps://www.facebook.com/amour2012/こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピを1品ずつ公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。ピーマンの肉詰めhttps://www.kurashiru.com/recipes/ada6e519-a71f-4c1c-bc68-e253844dea6fかぼちゃのポタージュhttps://www.kurashiru.com/recipes/9d537ea1-e5bc-444d-be03-2ba411b13bf9ペペロンチーノhttps://www.kurashiru.com/recipes/1cfd8d7d-185d-491d-8bc1-ecee5e56b453

出典: kurashiru.com

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材料

  • ピーマン 4個
  • 豚こま切れ肉 200g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水 大さじ5
  • 水 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • かぼちゃ 250g
  • みりん 大さじ2
  • 牛乳 120ml
  • ごはん 250g
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • コンソメキューブ 1個
  • 有塩バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 乾燥パセリ 小さじ1

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